トリイソース

【静岡県浜松市】【木桶熟成】【鳥居食品】ウスターソース200ml【大正13年創業】【トリイソース】 が話題になりました。

トリイソース(ウスターソース)

2018年3月24日(土)満天☆青空レストラン【ウスターソース】

トリイのウスターソースは、国内唯一の製法である低温二段抽出法を採用することで、それぞれのスパイスに最適な温度と時間で旨味を抽出し、まろやかなスパイスの風味を演出します。 一般にソースは、パウダー状の香辛料をソースに混ぜる場合がほとんどです。しかしながら、当社では原形のままの香辛料を漬け込み、香辛料からにじみ出た風味でソースに味をつけます。そのため、ピリピリとする香辛料の味は消え、ソースになじむ“まろやか”な風味がつくのです。

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グラスフェッドバター

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グラスフェッド・バター(なかほら牧場)

2018年1月27日(土)満天☆青空レストラン【グラスフェッドバター】

岩手県の北東部、岩泉町に中洞牧場(なかほら牧場)はあります。
約100ヘクタールの広大な山でジャージー牛を中心に一年中、夏でも冬でも放牧(山地酪農)しています。

最近では草を食べて育つウシのことを「グラスフェッド」と呼び、健康志向の方からの注目が高まっていますが、国産のグラスフェッドは大変希少です。「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事/デイヴ・アスプリー(ダイヤモンド社)」で防弾コーヒー・ブレットプルーフコーヒー(バレットプルーフコーヒー / BulletproofCoffee)などと呼ばれて話題になったバターコーヒーも楽しめます。有機栽培や自然栽培、オーガニックなどに興味のある方には、ストレスフリー・ケミカルフリーななかほら牧場製品がオススメです。

無塩タイプなので、バターコーヒーはもちろん、パンやお菓子づくり、お料理にもおすすめ!国産グラスフェッドバターにしか出せない香りが広がります。

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茶の実油

茶ノ実油 茶油 270g 1本セット【TVで紹介されて話題沸騰!】 が話題になりました。

茶の実油(オイル)

2018年1月20日(土)満天☆青空レストラン【茶の実油】

お茶の実を国内の工場で絞った食用油の茶油(ちゃゆ)です。

オレイン酸がオリーブオイルよりも多く、酸化しにくいのが特徴です。

健康志向の高い食生活にオススメの食用油・茶油です。

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ヤーコン

※プチサイズヤーコン生芋1kg 【ローフード】 が話題にないrました。

ヤーコン生芋

2018年1月13日(土)満天☆青空レストラン【ヤーコン】

よしとものヤーコンは農薬不使用、化学肥料不使用の健康野菜です。

生のままサラダにしておいしく食べれます。
油との相性がいいので炒め物に合います。
砂糖を入れずに自然の甘さで調理できます。

調理例:きんぴら炒め、野菜スープ、カレー、漬物(味噌、粕、酢)

すった芋をヨーグルトに入れても自然の甘味でおいしく食べれます!!
マクロビオティックを実践している方の食材として注目を浴びています!

カロリーはさつまいもの半分以下で、ダイエットフードとしても使われています。

毎日の健康的な生活のために継続的に食べることをお勧めします。

<ヤーコンとは>
南米アンデス高原を原産地とするキク科の植物で、地上部の茎葉は1.5メートルから2メートル程になります。
茎と葉はお茶として利用されます。
地下部にはサツマイモに似たイモができます。

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