魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ: おどろきの新食感! (LADY BIRD 小学館実用シリーズ) が紹介されました。

水切り塩ヨーグルトレシピ

2012年8月29日(水)めざにゅ~【フジテレビ】

水切り塩ヨーグルトのヘルシー&美味おかず

ヨーグルトが体によいと分かっていても、食べ飽きて続かなかったり、なかなかたくさんは食べられないもの。
本書はプレーンヨーグルトを使って、ヘルシーな和洋中のおかずがおいしく作れるレシピを満載。いま話題の「水切りヨーグルト」を家庭で作れば、独特の酸味がぬけてなめらかな舌ざわりに変身したヨーグルトが、フレッシュチーズやサワークリーム、ホワイトソース、マヨネーズなどの代役に大活躍。グラタンや揚げ物、ディップやスープ、鍋物、漬け物など、食事としての出番がぐんと増えます。
塩味は、甘味よりも酸味をおさえるので、ヨーグルトが苦手、という方でも、おいしく楽しめるメニューがいっぱいです。
免疫力アップ、ローカロリーで栄養豊富、便秘知らずのヘルシーなヨーグルト・レシピをぜひお試しください。

料理家の林幸子先生と水切りヨーグルトの出会いは20年前にもさかのぼるそう。
料理教室でも人気のレシピです。
今回は、「塩」であらかじめ味を決めた「水切り塩ヨーグルト」が大活躍。たっぷり料理に使ったり、お肉を柔らかくする効果をねらって漬け置きにしたり。
ヨーグルトが余って困る、ということがなくなりました。
こちらの「塩ヨーグルトをはじめよう」の本も人気です!↓↓