【肥前旨唐本舗 コガヤ】旨唐佐賀牛(ビン入り)  100g が紹介されました。

旨唐佐賀牛

2014年8月27日(水) ちちんぷいぷい【旨唐佐賀牛】

ごはんのおともdeおもてなし決定戦
アンテナショップフェスティバル2013
第1位になりました!

こだわりポイント1
ブランド牛「佐賀牛」を贅沢に使用
佐賀の大地とおいしい水や空気に育まれた佐賀県産のブランド牛「佐賀牛」。
(社)日本食肉格付協会の定める牛取引企画の最高級の肉質のものが、高級店でステーキ
やしゃぶしゃぶに使われますが、本品にも同様のランクの牛肉を贅沢に使用しています。

こだわりポイント2
コガヤ秘伝の万能調味料で旨味と辛味をプラス
2種類の唐辛子と、国産のねぎ、にら、生姜、にんにくといった香味野菜、有明産のアミ塩辛
をブレンドし、熟成させたコガヤ秘伝の万能調味料で味付けしており、ご飯にぴったりのおい
しさを実現。

こだわりポイント3
佐賀牛のおいしさを逃さない“旨味コーティング製法”
コガヤ秘伝の調味料で調理する過程で、佐賀牛の旨味を逃さないように、挽き肉の一粒一粒
の外側をコーティングするような一手間を追加しました。
この一手間を加えることにより、コガヤ社長も納得の商品づくりにたどり着きました。