テンペ（大豆発酵食品）
2015年2月19日（木） ゆうどき【テンペ】
テンペはアメリカで肉に変わるヘルシーな食品として注目され、広く食べられています。
大豆は「畑のお肉」といわれるほどですから良質のたんぱく質をたくさん含んでいます。
お肉の変わりにテンペを使うことでコレステロールも抑えられますね。
納豆や豆乳は食べ方や調理に限りがありますが、テンペは料理の食材としてオールマイティー。
発酵によりたんぱく質が分解される為、消化がよく、乳幼児から高齢者まで
どなたでもお召し上がりいただけます。
袋から取り出してそのままでも煮物やお味噌汁の具材としてもおいしくお召し上がりいただけます。
すりつぶして和え物にしてもおいしいですよ。
