【送料無料】満天青空レストランで紹介されました☆ 備長梅左衛門・紀州備長炭干し つぼ鯛 5枚 が紹介されました。

紀州備長炭干し<つぼ鯛・干物>

2013年6月8日(土)満天☆青空レストラン【斬新な干物 紀州備長炭干し】

灰干しですがただの灰干しではないです。
紀州備長炭を使った贅沢な灰干しです。

備長炭干しで作られた干物は、余分な水分だけが抜けていて、魚の持つ旨みや脂は凝縮されて残っています。
新鮮な魚を焼いて食べるかのような身がふわふわしたような食感と、生魚以上に旨みが凝縮された美味しさをご堪能いただけます。