グラスフェッドバター

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グラスフェッド・バター(なかほら牧場)

2018年1月27日(土)満天☆青空レストラン【グラスフェッドバター】

岩手県の北東部、岩泉町に中洞牧場(なかほら牧場)はあります。
約100ヘクタールの広大な山でジャージー牛を中心に一年中、夏でも冬でも放牧(山地酪農)しています。

最近では草を食べて育つウシのことを「グラスフェッド」と呼び、健康志向の方からの注目が高まっていますが、国産のグラスフェッドは大変希少です。「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事/デイヴ・アスプリー(ダイヤモンド社)」で防弾コーヒー・ブレットプルーフコーヒー(バレットプルーフコーヒー / BulletproofCoffee)などと呼ばれて話題になったバターコーヒーも楽しめます。有機栽培や自然栽培、オーガニックなどに興味のある方には、ストレスフリー・ケミカルフリーななかほら牧場製品がオススメです。

無塩タイプなので、バターコーヒーはもちろん、パンやお菓子づくり、お料理にもおすすめ!国産グラスフェッドバターにしか出せない香りが広がります。

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