山内漬本舗 たくあん漬 いぶりがっこ が紹介されました。

いぶりがっこ(石川県)

2016年2月11日(木) 秘密のケンミンSHOW【いぶりがっこ】 

秋田県の特産である「いぶりがっこ」は山内村(現横手市)が発祥の地であると
いわれております。
いぶりがっことは大根を囲炉裏の火棚の上につるして燻し、米ぬかで漬けたものです。