鮭節『華ふぶき』120gお買い得セット◆ぽっきり♪1200円 1セット送料全国一律560円【お鍋やダシにも♪】【RCPsuper1206】【2sp_120611_a】 が紹介されました。

【夢の扉】北海道鮭節

2012年 3月4日(日) 夢の扉【鮭節】

食の王国北海道に新名物を!かつお節ならぬ「鮭節」
~捨てられていた鮭を商品化、地元羅臼への思い~

夢の扉で「のりとも朝倉商店」朝倉奉文さんの鮭節への取り組みが紹介されました。

香り薫る鮭ぶし♪
お料理の仕上げやおダシにどうぞ!

江戸時代からの伝統製法『手火山造り』をこの鮭節に再現させるため、スタッフを長期に渡って、静岡県焼津にある老舗へ派遣し、その製法を十分に修得したスタッフの手づくりによって、手火山造り鮭ぶし『華ふぶき』は造られています。

2011年12月26日産地発!たべもの一直線(NHK総合)でも北海道鮭節は紹介されました。